Hermanos de la naranja

¿Eres un entusiasta consumidor de naranjas frescas? Entonces te interesará saber que cuando finaliza la temporada de naranjas… ¡los activos productores de las diversas regiones no se quedan de brazos cruzados! Sino que se dedican a cultivar otras delicias que también puedes comprar en forma directa y así tener, durante todo el año, la mesa familiar bien provista de frutas y hortalizas frescas y ecológicas. A continuación el calendario por regiones. ¡No te lo pierdas!

Valencia
Todo el año: hortalizas, horchata de chufa y productos elaborados, almendras, aceite. Uva de vino. Vino.
Octubre: Almendra Largueta
Octubre a diciembre: mandarinas y fruta de hueso.
Octubre a fines de enero: naranjas, melocotones, albaricoques y ciruelos.
Octubre a febrero: naranja navelina
Octubre a febrero: mandarinas Beatriz, Clemenules, Fina, Comuna y Hernandina.
Octubre a marzo: naranjas
Octubre a marzo: cítricos (Clementinas y Navelinas)
Octubre a mayo: naranjas Navelina, Navel, Navelate, Valencia Late y Berna
Octubre a mayo: naranjas Navelina, Navel, Navelate, Valencia Late y Berna
Noviembre: Mandarina
Noviembre a enero naranjas (Navel y Navelina)
Diciembre: mandarina Clemenvilla
Diciembre a marzo: naranjas
Mayo: melocotón
Mayo y junio: Albaricoque
Julio a octubre: uva de mesa
Agosto a septiembre: Uva de mesa
Septiembre: uva de vino Meseguera
Septiembre: uva de vino Tempranillo
Septiembre a fines de enero: caqui

Comarcas de Alicante
Todo el año: Almendras, limones, aceite de oliva
Octubre y noviembre: uva de mesa
Noviembre a junio: naranja
Enero a junio y septiembre a diciembre: hortalizas
Enero a julio: Cítricos
Abril a mayo: níspero
Mayo y junio : cerezas
Junio a septiembre: higos
Agosto a diciembre: Uva de mesa

Comarcas de Castellón
Todo el año; Cuajada, queso fresco y curado y yogurts, Hortalizas, aceite con trufa, almendras, mermeladas, huevos, miel, pan, bollos
Octubre a enero Mandarinas
Noviembre a marzo: Mandarinas (Clemenules, Hernandina y Ortanique)
Diciembre a febrero limones
Diciembre a febrero pomelos
Diciembre a abril Naranjas
Enero a abril: naranjas (Navelate y Lane Late)
Mayo a junio Cerezas
Agosto: Albaricoques
Fines de agosto peras
Agosto: ciruelas
Agosto y septiembre manzanas.

¿Apuntaste todas las fechas del calendario?  Toma en cuenta que algunos productores pueden extender un poco más el período de vigencia de la fruta, pero para asegurarte de que estás consumiendo un producto fresco y natural… ¡sólo debes adquirir cada cítrico en su época correspondiente!  No lo olvides, y chequea la lista al comienzo de cada mes, para saber qué delicias vas a comprar para saborear en familia, en pareja, o quizás en soledad, disfrutando un buen libro y tu música favorita.

Fotos: vía Wikimedia, Wikimedia, Wikimedia

La naranja ecológica y las redes sociales

Según las últimas informaciones, la naranja ecológica se está convirtiendo en la nueva estrella de las mesas europeas; de hecho, ha aumentado la demanda de naranjas ecológicas por parte de países como Alemania, Francia y otros del centro de Europa, y muchos pequeños productores españoles se están asociando para satisfacer ese mercado. ¿Quieres saber más? ¡Sigue leyendo!

Volviendo al origen: ¿qué es la naranja ecológica?
Tradicionalmente se ha visto al campo como una “fábrica sin chimeneas”; es decir, que se aplican los mismos conceptos que en la industria sin tener en cuenta los ciclos naturales. Por ejemplo, se utilizan químicos como fertilizantes, desmalezantes y otras funciones que normalmente debería cumplir la Naturaleza a través de otros seres vivos. En cambio los productores ecológicos se basan en el uso racional de los recursos y así se convierten en verdaderos amigos del medio ambiente. Los productores ecológicos saben que deben proteger y fomentar la biodiversidad, mantener y fomentar la fertilidad del suelo utilizando métodos naturales y devolver a la tierra el mayor volumen posible de biomasa. Los productores ecológicos saben que la tierra es un ecosistema viviente y la base de nuestra supervivencia sobre el Planeta; así, los alimentos que provengan de los cultivos ecológicos están libres de productos químicos y no solamente se han desarrollado en forma natural, sino que también han sido cultivados con esmero y pasión.

El asociativismo, clave para el precio justo
Muchos productores ecológicos de cítricos, hoy en día, están exportando su producción y según algunas organizaciones, casi no dan abasto con la producción de sus integrantes y tienen que recurrir a otros productores o hacer alianzas con asociaciones hermanas. Sin embargo, circulan en la red comentarios de productores que se han visto sorprendidos por clientes del centro de Europa que exigían precios bajísimos para comprar la producción. Por eso, es muy importante asociarse y así poder defenderse entre todos los productores y conseguir precios justos. Si aún no te has acercado a alguna asociación… ¡No esperes más! De hecho, nos encontramos en la recta final de la campaña y puede ser tu oportunidad para colocar tus naranjas.

Redes para todos los gustos
Si investigas un poco en Internet o te acercas a alguna oficina gubernamental dedicada a la promoción de los cultivos ecológicos, descubrirás que el mundo del asociativismo es mucho más grande de lo que creías. En realidad hay redes para todos los gustos: desde asociaciones de productores para la venta del producto hasta redes de capacitación, intercambio de semillas y mucho más. También puedes tratar de ubicar asociaciones de compradores de naranjas por Internet que estén interesados en contactar productores que les garanticen naranjas ecológicas a precios justos.

Fotos: vía Infoagro, vía Morgufile

Cómo son los compradores de naranjas por Internet

En los últimos tiempos, la comercialización de alimentos por Internet se ha convertido en un verdadero éxito: los avances tecnológicos permiten que hasta los más pequeños productores puedan ofrecer sus servicios casi en igualdad de condiciones que los grandes y los consumidores cuentan con más y mejor información. ¿Quieres saber quiénes son los compradores de naranjas por Internet? ¡Sigue leyendo!

Los cuatro patrones de clientes
Según los estudios más especializados, los compradores naranjas y otros alimentos por Internet pueden seguir cuatro patrones, segmentos o tipos de clientes:

  • Consumidores familiares
  • Consumidores funcionales
  • Consumidores ecológicos
  • Consumidores “gourmet”.

Cada uno de éstos tiene un diferente tipo de comportamiento; cada grupo abarca un segmento de diferentes edades, poder adquisitivo y experiencia de compras en Internet. Además, obtienen la información de diversas formas: comentarios de amigos o familiares, búsqueda en Internet por su propia iniciativa, anuncios publicitarios… Cada cliente organiza su propia “base de datos” asociando conocimiento e ideas hasta llegar a la decisión de compra.

La motivación de los compradores
Si te dedicas a la venta de naranjas por Internet, es interesante realizar algún tipo de encuesta entre los visitantes de tu sitio web; una estrategia de marketing que puede dar buenos resultados, no solamente desde el punto de vista de la información que obtendrás sino también para aumentar tus ventas ofreciendo, por ejemplo, un bono de descuento a todos aquellos que completen la encuesta. Conociendo sus motivaciones, podrás deducir qué tipo de cliente tienes y apuntar mejor a ese segmento. Las motivaciones más comunes son:

  • Consumidores familiares: precio y salud, con el objetivo de comer sano manteniendo el presupuesto; compra pensando en toda la familia. Son los clientes habituales de los grandes supermercados. Se preocupan por los problemas alimentarios como intolerancia o alergias, y la alimentación de los niños.
  • Consumidores funcionales: comodidad y rapidez; su objetivo es alimentarse bien sin perder tiempo en revisar góndolas y buscar precios. Ritmo de vida acelerado, múltiples ocupaciones e intereses, buscan alimentos que no demanden demasiado tiempo de preparación. Son clientes fieles si encuentran realmente lo que buscan.
  • Consumidores ecológicos: buscan alimentos naturales, sin conservantes, se preocupan por el etiquetado, prefieren los alimentos que llegan en forma directa.
  • Consumidores “gourmet”: su principal motivación es la calidad, y esperan sentirse satisfechos con el producto. Son activos internautas, de poder adquisitivo medio a alto, prefieren productos como aceite de oliva, chocolates, frutos de mar, infusiones, cafés, embutidos, frutas y verduras.

Los valores de los compradores por Internet
Según los estudios, el patrón de consumo con mayor crecimiento en Internet es el de los consumidores gourmet; sin embargo, en los últimos años todos los perfiles han aumentado su participación en esta modalidad de compra.  También se han determinado los aspectos más valorados por los clientes internautas, o mejor dicho, sus expectativas respecto de los sitios web en los que efectúan sus compras.  ¡Chequea esta lista!

  • Compromiso con el cliente
  • Funcionalidad e interactividad del sitio web
  • Información
  • Facilidad para la compra en línea

Foto: vía Morguefile

Foto: vía Infoagro.com

Celebra Pascuas y Pesaj con naranjas

Dos grandes comunidades religiosas disfrutan casi simultáneamente, de sendas celebraciones en estos días: los católicos recuerdan la muerte y resurrección de Jesucristo con sus Pascuas, y los judíos rememoran la liberación del pueblo hebrero con su Pesaj.  La naranja es la gran protagonista de la gastronomía festiva.

Cocina judía: kijalaj (bizcochitos de naranja)
Esta fácil receta puede estar lista en menos de una hora y rinde dos docenas de deliciosos bizcochitos.


Ingredientes:

  • 150 gr de harina leudante
  • 400 gr de harina común
  • 200 gr de azúcar
  • 2 huevos
  • 100 cc de aceite de girasol
  • 1 naranja
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación
Mezclar enérgicamente el azúcar, los huevos, el aceite y la esencia de vainilla.  Por otra parte, mezclar las harinas y unir a la preparación anterior con el jugo de la naranja.  Volcar la preparación sobre la mesada y amasar hasta obtener una masa firme pero tierna.  Dejar reposar15 minutos.  Estirar con palote enharinado hasta obtener una masa bien fina, cortar tiras anchas, colocarlas en una placa apenas untada con aceite y sobre ésta misma, cortarlas en triángulos.   Tiempo de horno: 20 a 25 minutos.

Galletitas de Pascua
Divertidas galletitas para los niños, muy fáciles de hacer.


Ingredientes (para 48 galletitas)

  • 250 gr. de azúcar
  • 150 gr. de manteca
  • 2 huevos
  • 450 gr. de harina
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 1/2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

Preparación
Sacar la manteca del refrigerador hasta que tome temperatura ambiente y cortarla en cubos pequeños.
Precalentar el horno a 190°C
Batir la manteca con el azúcar, agregar los huevos de a uno, batir hasta obtener una pasta lisa.  Añadir la harina y el polvo para hornear, integrar, incorporar el jugo y ralladura de naranjas.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada hasta que tenga unos 5 mm de espesor; cortar con cortapastas de formas festivas alusivas (conejitos, huevos de pascua, gallinitas).  Hornear de 8 a 10 minutos o hasta que estén doradas.  Glasear a gusto.

Foto: vía Morguefile

Cómo vender mejor tus naranjas por Internet

Cada vez es más común que los productores de naranjas y mandarinas ofrezcan sus productos a través de Internet. Comprar naranjas por Internet, así como mandarinas, limones y hortalizas, es una forma divertida y económica de acceder a alimentos frescos y de primera calidad. Sin embargo, según las estadísticas, alrededor del 78% de los clientes no completa el proceso de compra. ¿Es tu caso? Aprende más acerca de Internet y las redes sociales.

Cómo relacionar el sitio en Internet con las redes sociales
En la actualidad, las empresas que venden productos por Internet cuentan con un invalorable aliado: las redes sociales. Cada vez más, desde emprendedores individuales hasta gigantes de la economía utilizan las redes sociales para establecer una relación nueva y personalizada con sus clientes. Así, las redes sociales se convierten en canales informales de comunicación que descubren el lado humano de las empresas, mejorar su imagen y despertar emociones. La comunicación en las redes sociales es sencilla y auténtica pero debes inducir al cliente a contactarse a través de las redes sociales mediante mensajes como “Síguenos en…” o “Contacta con nosotros vía…”. Es importante establecer algún tipo de “feedback” con el cliente, como ofrecer una recompensa por utilizar las redes sociales y responder sus consultas y comentarios.

Estructura clave del sitio en Internet
Un sitio web de venta de naranjas por Internet no debería limitarse a mostrar en la portada la oferta del día. ¡Tal vez vender naranjas por Internet sólo es una excelente excusa para comunicarse con los clientes! Para que ellos obtengan una experiencia de compra satisfactoria, puedes ofrecer secciones como:

  • Inicio: con poco texto, buenos gráficos, fácil de navegar;
  • Formulario: para registrarse y recibir novedades (por ejemplo, información valiosa acerca de las variedades de temporada y ofertas);
  • Biografía: quién eres, cómo llegaste a convertirte en productor de naranjas, cuáles son tus sueños, tus ideales y tus esperanzas;
  • Producto: las distintas posibilidades que se ofrecen al cliente respecto de formas de pago, entrega del producto, presentación;
  • Contenidos: artículos interesantes, videos, fotografías y lo que tu imaginación te dicte acerca de las naranjas;
  • Eventos: visitas guiadas a tu huerto de naranjas, degustaciones o presentaciones de productos;
  • Testimonios: opiniones de clientes, notas sobre tu empresa publicadas en Internet o periódicos locales;
  • Reconocimientos: premios o distinciones obtenidas.
  • Comunidad: tu participación en la comunidad, cooperación con instituciones de bien público, campañas solidarias;
  • Ventas: es la página comercial por excelencia; debe contar con un catálogo de productos con fotografías y descripciones y un sistema de compras o carrito propio; además, debe aclarar los plazos y costos de la entrega a domicilio, una dirección postal y una declaración de protección de la privacidad de los datos personales de los clientes.